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cucina

Tagliere opificio (anche con focaccia calda)

(salumi di norcia, formaggi locali, mostarda handmade e miele)

x1

x2

x3

8

16

24

fette di pane bruscato e aromatizzato con carpaccio di manzo epetto d’anatra

7€

mezze maniche alla carbonara

9€

Selezione di formaggi con confetture fatte in casa (stilton inglese, cirinni’ siciliano, pecorino di Moliterno, caciotta di bufala al pepe rosa e cabrifin caprino Francese)

12

Uova fritto con crema di tartufo e polvere di crusco

5€

Arrosticini di ovino pescaresi

1,50

€ al pezzo

Carpaccio di black angus affumicato

13

Tagliata da cuberoll (marezzatura a5) 250/300 gr con contorno di patate al forno, rucola, pomodorini e scaglie di grana

18

Hamburger vegetariano con bun ai semi fatto in casa , pesto fatto in casa, cicoria ripassata, peperoni arrostiti e caprino alla griglia. servito con patate dolci americane

12

Tentacolo di polpo gigante grigliato lontano dalla sua insalata (sedano, carote e patate lesse) con mayo speziata artigianale

16

Insalata indivia con formaggio alla griglia, melograno, pomodorini, rucola e dressing di miele e mostarda

8€

Insalata iceberg, carote, patate lesse, grana e pomodorini

6,50€

patate al forno o cicoria saltata

4

peperoni mollicati

4

Bun (panino al latte) fatto da noi con pollo panato con cornflakes, cheddar fuso, salsa opificio, insalata e pomodori (servito con patatine)

12

Bun di semola con pulled pork, zucchine, provola affumicata e cipolle croccanti (servito con patatine)

12

Bun artigianale con Hamburger homemade 200gr con bacon, cheddar, salsa opificio, insalata e pomodoro (servito con patatine)

13

Pinse

Focaccia con sale, rosmarino e olio evo

5

bufala, pomodorini e crudo

11

la maialona

9

bufala, pesto di basilico, pomodorini e tarallo sbriciolato

11

mozzarella, speck, provola e cipolla stufata

11

mozzarella, patate lesse, crema di tartufo e cruschi

10

coppa umbra, provola affumicata, crema di pistacchio

12

mozzarella, pesto di pistacchio e mortadella

12

bufalina (bufala, pomodoro e basilico)

10

Stuzzicheria e fritti

Triangoli di speck e patate* 3pz

4

Patatine fritte dippers*

4

Patatine fritte dolci americane*

5

Alette di pollo speziate con salsa opificio 6pz*

6

Dolci

Cantucci con mandorle

3

Tiramisù

6

Brownie caldo al cioccolato (belga fondente 73%) con gelato

6,5

Semifreddo al pistacchio fatto in casa

6,5

Mousse di ricotta al profumo di menta con pere caramellate al rum e crumble di biscotto

6

Tortino con cuore caldo al cioccolato fondente

5,50

Cheesecake con nutella o pistacchio o frutti di bosco o caramello

5,50

ACQUA 2 €
COPERTO 2 €

*prodotti surgelati
per tutte le allergie e intolleranze chiedere al cameriere regolamento ue n.1169/2011 sostanze e prodotti che provocano allergie